Gourmetrestaurant Fuggerstube

Haubenprämiertes Fine Dining

Die Atmosphäre in unserem Gourmetrestaurant Fuggerstube ist einzigartig.
Sie stammt aus dem 15 Jhdt., hat zwei Brände im Böglerhof überstanden und ist heute trotzdem noch original erhalten.

Ihr Name stammt aus der Zeit, als die Augsburgische Familie Fugger Silber und Kupfer in Alpbach geschürft hat. Der Böglerhof war damals Eigentum der Fugger und die Fuggerstube Gerichtssitz für die Knappen. Die Geschichte des Böglerhofs als Ort der Gastfreundschaft und Begegnung reicht weit zurück. Die Fuggerstube war lange Zeit eine Branntweinschänke - also immer schon ein beliebter Treffpunkt.

Gegenüber der Fuggerstube gibt es noch eine alte, massive Eisentür, die ins Silberlager führte. Diese Eisentür und die Fuggerstube erinnern an die lange Geschichte des Hauses.

Heute ist die Fuggerstube unser Gourmetrestaurant und wurde von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet.

Donnerstag - Samstag Abend

 "Gourmetmenü by Hansi Treichl"
 

Das Gourmentmenü by Hansi Treichl servieren wir  als 7-Gang oder 4-Gang Menü. Auf Wunsch auch vegetarisch.
Gerne servieren wir eine auf das Menü abgestimmte Weinbegleitung dazu.

Fine Dining


Der Warenkorb des Menüs stammt zum Großteil aus Österreich. Genießen Sie regionale Köstlichkeiten.

Unser Dezember Menü

 

Amuse Bouche
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Huchen
/Alpenkaviar

Kohlsprossen/ Pastinake

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Cannelloni vom Bergkäse 

 Knollensellerie 

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Filet vom Jungrind

Pilze

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Jakobsmuschel

Paprika/ schwarzes Risotto

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Variation vom Lamm

Rote Rübe / Pinienkernknödel

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Karotte

Buchweizen

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Moosbeeren

Mandel

 

Menüpreis 7 Gang Euro 105,-

Menüpreis 4 Gang Euro 75,-

 

Wir bitten Sie höflich bis 19.30 Uhr am Tisch zu erscheinen um einen Genussabend der Extraklasse und in aller Ruhe genießen zu können!


Tischreservierung

Kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter +43 5336 5227 oder per e-mail: info@boeglerhof.at
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