Gourmetrestaurant Fuggerstube

Haubenprämiertes Fine Dining

Die Atmosphäre in unserem Gourmetrestaurant Fuggerstube ist einzigartig.
Sie stammt aus dem 15Jhdt., hat zwei Brände im Böglerhof überstanden und ist heute trotzdem noch original erhalten.

Ihr Name stammt aus der Zeit, als die Augsburgische Familie Fugger Silber und Kupfer in Alpbach geschürft hat. Der Böglerhof war damals Eigentum der Fugger und die Fuggerstube Gerichtssitz für die Knappen. Die Geschichte des Böglerhofs als Ort der Gastfreundschaft und Begegnung reicht weit zurück. Die Fuggerstube war lange Zeit eine Branntweinschänke - also immer schon ein beliebter Treffpunkt.

Gegenüber der Fuggerstube gibt es noch eine alte, massive Eisentür, die ins Silberlager führte. Diese Eisentür und die Fuggerstube erinnern an die lange Geschichte des Hauses.

Heute ist die Fuggerstube unser Gourmetrestaurant und wurde von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet.

Donnerstag - Samstag Abend

 "Gourmetmenü by Hansi Treichl"
 

Das Gourmentmenü by Hansi Treichl servieren wir  als 7-Gang oder 4-Gang Menü. Auf Wunsch auch vegetarisch.
Gerne servieren wir eine auf das Menü abgestimmte Weinbegleitung dazu.

Fine Dining

Der Warenkorb des Menüs stammt zum Großteil aus Österreich. Genießen Sie regionale Köstlichkeiten.

Unser aktuelles Menü:

 

 

Seesaibling

Erbse/ Tomate

Ötztaler Quellfische Raimund Mrak/ Gemüse Kinzachhof Thaur

 

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Duroc Schweinebauch

Sellerie

Oberösterreich /Gemüse Kinzachhof Thaur

 

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Huchen

Pfifferlinge/Goldene Beete

Ötztaler Quellfische Raimund Mrak

 

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Mastgeflügel

Marille/Bohne

 

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Alpbacher Jungrind

Zwiebel/Eierschwammerl/ Mais

Bauer Hannes Kostenzer Hochberg Alpbach

 

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Schafmilch

Rose/Himbeer

Seegut Eisl Wolfgangsee Salzburg

 

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Kirsche

Holunder/Topfen

Surerhof Thaur/ Erlebnis Sennerei Zillertal

 



Menüpreis 7 Gang Euro 85,--

Menüpreis 4 Gang Euro 60,--

 


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