Gourmetrestaurant Fuggerstube

Haubenprämiertes Fine Dining

Die Atmosphäre in unserem Gourmetrestaurant Fuggerstube ist einzigartig.
Sie stammt aus dem 15 Jhdt., hat zwei Brände im Böglerhof überstanden und ist heute trotzdem noch original erhalten.

Ihr Name stammt aus der Zeit, als die Augsburgische Familie Fugger Silber und Kupfer in Alpbach geschürft hat. Der Böglerhof war damals Eigentum der Fugger und die Fuggerstube Gerichtssitz für die Knappen. Die Geschichte des Böglerhofs als Ort der Gastfreundschaft und Begegnung reicht weit zurück. Die Fuggerstube war lange Zeit eine Branntweinschänke - also immer schon ein beliebter Treffpunkt.

Gegenüber der Fuggerstube gibt es noch eine alte, massive Eisentür, die ins Silberlager führte. Diese Eisentür und die Fuggerstube erinnern an die lange Geschichte des Hauses.

Heute ist die Fuggerstube unser Gourmetrestaurant und wurde von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet.

Donnerstag - Samstag Abend

 "Gourmetmenü by Hansi Treichl"
 

Das Gourmentmenü by Hansi Treichl servieren wir  als 7-Gang oder 4-Gang Menü. Auf Wunsch auch vegetarisch.
Gerne servieren wir eine auf das Menü abgestimmte Weinbegleitung dazu.

Fine Dining


Der Warenkorb des Menüs stammt zum Großteil aus Österreich. Genießen Sie regionale Köstlichkeiten.

User aktuelles Menü

 

 

Gruß aus der Küche

***

Unser aktuelles Menü:Herbstlicher Gemüsegarten

Gemüse: Kinzachhof Thaur

2017 Grüner Veltliner Federspiel Kreutles
Weingut Knoll, Wachau


***

Filet von der Lachsforelle
Gurke/Dinkel

Lachsforelle: Ötztaler Quellfische Raimund Mrak

2017 Riesling Ried Mordthal 1 ÖTW Lage
Weingut Fritsch, Wagram

 

***

Milchziege
Erdäpfel/Eiszapfen

Ziege: Tiroler Unterland

2017 Rotgipfel-Zierfandler Ried Kreuzweingarten
Weingut Krug, Thermenregion

 

***

Bergseesaibling-Muscheln
Tomatennudeln/Spinat


Bergseesaibling: Ötztaler Quellfische Raimund Mrak

2018 Grau- und Weißburgunder Ried Spiegel
Weingut Bründlmayer, Kamptal


***

Rücken und Schulter vom Rotwild
Kolsprossen/Kerbelknolle

Rotwild: Ager Söll

2013 Cabernet Sauvignon
Weingut Kollwentz, Leithaberg

***

Kürbis/Waldbeer/Mandel

Kürbis: Kinzachhof Thaur

2017 Auslese Muskat Otonell
Weingut Kracher, Neusiedlersee

 

***

Tiroler Bio Cambenbert/Sauerteigbrot/Preiselbeer

Cambembert: Milchbuben Hopfgarten

2007 Forticus /ME
Schlossweingut Graf Hardegg, Weinviertel


Menüpreis 7 Gang Euro 95,--

Menüpreis 4 Gang Euro 65,--

 


+43 5336 5227 anfragen buchen Gutscheine